嚴格來說我祖藉是揚州人,可是從小到大吃的上海家常菜比揚州菜更多,最愛吃三絲炒年糕、八寶辣醬、薰魚、滷牛肉跟麵疙瘩了。(其實是不是上海菜我也不是很清楚XD)
以上全是題外話,重點其實是寄居於姑媽家時重遇上海月餅。因為我是小學時才開始吃榮華或美心月餅,到中學時瘋行一時的冰皮月餅我只吃過一次就不肯再吃,之後的雪糕月餅直接讓我囧掉。跟姑媽閒聊的時候才知道原來小時候吃的是老三陽的月餅,好懷念哦!(說起老三陽就會想起大閘蟹,這是個更題外的題外話……)問了老三陽的地址,隔天下班就跑去買然後帶回公司請同事吃。
上海蘇式月餅的特色在於餅皮是酥皮,餡料則是豆沙為主,市面上常見的廣東式月餅則是麵粉與豬油,餡料則是蛋黃與蓮蓉。吃慣了廣東式月餅的人可能不習慣上海蘇式月餅的口感。
大家都偏向正常的豆沙,大概是因為沒人能接受「月餅是咸的」,所以椒鹽和苔菜的沒什麼人想碰。只是,椒鹽月餅吃起來很像黑芝麻,苔菜其實是紫菜啊!不過我也不太喜歡苔菜口味啦……(喂)
反應不好是意料中事,畢竟能接受傳統的食品的人已經不多了,Carine說這些舊式月餅對她而言反而是很新奇的事讓我囧了出來。難不成我真的落伍了嗎……(淚奔)
上海老三陽
地址:香港銅鑼灣利園山道27號B地下
電話:2890-2534 / 2895-4188